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綜合提問

第六點

• 針對放寬胺基酸單位，是否包括個別及總量胺基酸？
• 個別及總量脂肪酸是否可參照胺基酸，也放寬其標示單位？

• 胺基酸標示之單位，以公克或g、毫克或mg標示。例如色胺酸、白胺酸等單一種胺基酸或支鏈胺基酸，其單位得擇以公克或g，或擇以毫克或mg標示之。
• 另，脂肪、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)、單元及多元不飽和脂肪(酸)總量之單位，以公克或g標示。倘為DHA、EPA等單一種不飽和脂肪酸含量，以通用單位標示。

第九點

• 說明營養素或自願標示項目以整數或小數點後一位標示為原則。請問「為原則」的定義為何？
• 又每份營養素標示到小數點後一位仍無法呈現數值時，能否維持先前得標示到小數點後二位?
• 修正草案對照表第九點，第(四)項取消前次草案"得如實標示"的 原因是甚麼? 對於既不符合標示"0"的 標準，又無法顯示任何數字於小數點後一位的個案，請問要如何處理? 難道是無條件進位嗎?

• 本草案第九點第四款，熱量、蛋白質、胺基酸、脂肪、脂肪酸、膽固醇、碳水化合物、糖、鈉、膳食纖維及其他自願標示項目，以整數或至小數點後一位標示為原則。倘為如實標示提供消費者參考，且熱量或營養素含量依規定數據修整至小數點後一位仍無法顯示數字時，得標示至小數點後二位。

綜合建議

第八點附表二

• 想提問「附表二：得以０標示之條件」，關於「每份及每100公克(或毫升)」，希望能更明確說明「每份」之定義。
• 政府的意思應該是「每份」應以「每100公克」為本，「每100公克」有達到得以０標準，「每份」方可標示為０。但現行寫法會因「每份」自定義大小遇到問題。
• 假設：研發一瓶只用甜味劑做為甜味來源的 480 ml 汽水，參考「食品營養標示份量參考值指引表」，營養標示「每一份量240毫升，本包裝含2粉」。糖含量檢測值為「0.4 g / 100 ml」 →有達到每100毫升得宣稱0標準。但換算到「每份」就出了問題，0.4 g x 2.4 =「0.96 g /240 ml」→未達新草案中「糖每份不超過 0.5 公克」標準，會變成「每份」無法標示為０。
• 業者方的因應措施，會選擇不參考份量指引，自行下修「每份單位」至可達得標示0標準，這樣變成每份單位很小，數值得計算更精準，也很困擾！
• 因此會希望附表二寫法，修改成：在糖「不超過0.5公克」後方，多加上「／每100公克(或毫升)」字樣→變成「不超過0.5公克/每100公克(或毫升)」，或於表格下方做此類說明，會消彌較多解讀的爭議。
• 政府必須考量到業者面對法規，有大量資訊不平等問題，通常無時間鉅細靡遺研讀上方說明字句，會直接看表格溝通，故希望表格的單位要寫得更明確。

• 現行「包裝食品營養標示應遵行事項」第五點，已明定包裝食品各類產品每一份量之重量（或容量），應考量國民飲食習慣及市售包裝食品型態之一般每次食用量。
• 本草案第八點附表之修正，係針對一次食用量超過100公克(或毫升)之產品，其熱量或營養素含量僅符合每100公克(或毫升)得標示為「0」條件，卻於營養標示中「每份及每100公克(或毫升) 」之兩欄數值皆標示為0，或兩欄數值標示不一致，涉誤導消費者或標示不實之情事。
• 以1瓶480毫升汽水產品之糖含量為0.4公克/100公克為例，草案中，糖得以標示為「０」之條件為，「每份」及「每100毫升」之糖含量須同時符合0.5公克，爰倘該汽水產品營養標示之每一份量240毫升及100毫升之糖含量非同時符合前述條件，應依規定修整數據以1公克及0.4公克標示之。

緩衝期

建議法規施行日期應為產製日期

• 草案實施日期係以產製日期為準，倘於正式公告時，將一併提供相關問答集於食品藥物管理署官網供各界參考。