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混測之定義釐清

本草案第十三條第十二款

若餅乾盒打開，裡面的餅乾分開來裝，無其他外包裝，是裸裝，是否需混驗?

若餅乾盒打開，裡面的餅乾分開來裝，有其他外包裝，非裸裝，是否需混驗?

若餅乾盒打開，裡面的餅乾緊鄰疊放，無其他外包裝，是裸裝，是否需混驗?

一、本草案第十三條第十二款：「不同產品品名、原料來源或最小獨立包裝之樣品，應分別執行檢驗並出具報告，不得混測。」，係指委託檢驗之樣品若為不同產品品名或原料來源不同者，須分別執行檢驗並出具報告。

二、所舉例之餅乾盒內之餅乾若為同樣的產品品名，則無論是否有獨立包裝，皆視為同一樣品；若餅乾為不同產品品名，則需分開檢驗，不得混測。

三、例如:「綜合月餅(內含蛋黃酥、芋頭酥、綠豆碰)」，因為蛋黃酥、芋頭酥、綠豆碰之原料來源不同、品名不同，所以無論是否有獨立包裝，皆不得混測。

四、另，例如超商販售之「綜合沙拉」，內附佐料及其他食材，雖然產品名為「綜合沙拉」，但佐料包有最小獨立包裝，因此不得與其他食材混測，故佐料與其他食材視為兩個樣品。

五、因委託檢驗之樣品態樣不同，檢驗機構應就樣品收樣狀態及委託檢驗項目，依照本案管理辦法第13條規定及實驗室之專業經驗進行判斷(檢驗結果有代表性、無虛偽不實)，並詳實記錄收樣狀態、對樣品照相留存及出具檢驗報告。

一條法規難適用所有情況，以上述的法條規定，較適用於禮盒(可能含有橄欖油配醬油)此類商品，但喜餅禮盒全部為同類食品(餅乾或常溫蛋糕)，若禮盒內單獨包裝就認定需分開檢驗，那業者不就全數導向不要單獨包裝。

建議可利用HACCP的風險評估，若大包裝販售內的物品屬同類產品同屬相同加工方式，且原料最大占比相同，其可混驗。