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主(協)辦單位 衛生福利部 衛生福利部食品藥物管理署

衛生福利部公告:預告「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」修正草案

MINISTRY OF HEALTH AND WELFARE Notice is hereby given, to commence a period of public comments for the draft amendment of "Canned Food Processing Plants Shall Conform to the Regulations on Food Safety Control System (HACCP)"

發布於  2025-09-24  截止於  2025-11-24 

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衛生福利部公告
中華民國114年9月24日 衛授食字第1141302056號

主  旨:預告修正「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」草案,名稱並修正為「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」。

依  據:行政程序法第一百五十一條第二項準用第一百五十四條第一項。

公告事項:

一、修正機關:衛生福利部。

二、修正依據:食品安全衛生管理法第八條第二項。

三、「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」修正草案如附件。本案另載於本部網站「衛生福利法規檢索系統」網站(https://mohwlaw.mohw.gov.tw/)下「法規草案」網頁、本部食品藥物管理署網站「公告資訊」下「本署公告」網頁及國家發展委員會「公共政策網路參與平臺─眾開講」網頁(https://join.gov.tw/policies/)。

四、對於本公告內容有任何意見或修正建議者,請於本公告刊登公報之次日起60日內陳述意見或洽詢:

(一)承辦單位:衛生福利部食品藥物管理署

(二)地址:115-21臺北市南港區研究院路一段130巷109號

(三)聯絡人:陳小姐

(四)電話:02-2787-7356

(五)傳真:02-2653-1062

(六)電子郵件:[email protected]

 

部  長 石崇良



罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定修正草案總說明及對照表(請參見PDF

 

其他事項說明(請參見PDF



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本則草案預告,衛生福利部已於115年3月17日公告,相關資訊與連結如下

衛生福利部 中華民國115年3月17日 衛授食字第1151300205號

衛生福利部公告:修正「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」,名稱並修正為「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」,自即日生效

MINISTRY OF HEALTH AND WELFARE Notice is hereby given, for the amendment of "Canned Food Processing Plants Shall Conform to the Regulations on Food Safety Control System (HACCP)", and the renaming of the regulations as "Food Business Operators Engaged in the Processing of Low-Acid and Acidified Foods in Hermetically Sealed Containers Using Heat Sterilization Shall Comply With 'Regulations on Food Safety Control System'" (amendment becomes effective from 17th, March 2026)


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