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檢測萊劑單位由ppm改為ppb

我國現行的美豬萊克多巴胺殘留量非內臟部位為0.01ppm、肝臟為0.04ppm、腎臟為0.04ppm，這個標準與CODEX所訂的非內臟10ppb、肝臟40ppb經換算後相同。然而，這並不代表我國標準與CODEX「一樣嚴格」，其實這個單位的不同暗藏著玄機，小小的不同可能就會使豬肉內的瘦肉精含量不知不覺多了0.0049ppm。
為甚麼會這樣呢？舉例來說，一塊瘦肉精含量為0.0149ppm的豬肉非內臟部位，在國內的標準之下，是可以合法的「四捨五入」，所以捨去之後檢驗結果就會變成合法的「0.01ppm」。但是如果改成以ppb為單位，就可以避免這種情況，因為0.0149ppm等於14.9ppb，經過四捨五入後會變成15ppb，將會違法。由上述的例子可以得知單位的不同所造成的結果，所以我們應該要將檢測單位由ppm改成ppb，避免被政府玩文字遊戲、防止上述情況發生，以保護國人食的安全。

禁止含萊劑內臟進口
萊克多巴胺(瘦肉精)在停藥12小時後，於肺、胃及腸的殘留量仍高，亞洲國家有食用內臟習慣，潛在風險高，故希望能禁止其進口。
依據Codex評估，成人每公斤體重之萊克多巴胺每日安全攝食量(Acceptable Daily Intake, ADI)約為1微克(10～6克)，即天天吃，吃一輩子也是安全的劑量，即便如此，目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用，其受試臨床表現較多為心跳過速，四肢肌肉顫抖、嘔吐等；歐盟食品安全局（EFSA）認為這些科學檢驗數據，其中人體實驗的樣本數太少（僅六例，且其中一人出現心悸現象，中止實驗），且所有數據都由負責製造萊克多巴胺的美國愛蘭可公司（Elanco）提供，缺乏可靠性，認定此藥物在科學上無法確保安全無虞，因此禁用，而我們也希望在檢驗完備之前能禁止殘留最多萊克多巴胺的內臟進口，減少國人的健康安全疑慮。

利益與影響

林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海說，以國際食品法典委員會（Codex）的標準，人體1公斤的萊克多巴胺容許劑量是1 ppb（微克），以體重50公斤的成年人來計算，1天最大安全攝取量即為50微克。在醫學上，萊克多巴胺不能直接使用於人體，作為藥物或食品添加劑之用。因為可能導致心跳加速，心律不整、心肌缺血等副作用，所以不建議使用於人體。
假設豬內臟的萊克多巴胺含量是40ppb，那一個50公斤的成年人可以攝取1.25公斤的豬內臟；但是若含量是目前在國內合法的44.9ppb，那就只能攝取1.11公斤。雖然不會有人一天吃一公斤多的內臟，但是這是沒有考慮到煮湯的情況。
萊克多巴胺是一種水溶性的物質，這代表如果把豬內臟拿來煮湯，例如國人愛喝的豬肝湯或下水湯，那內臟中的萊克多巴胺就會溶到湯裡，並且在熬煮的過程中因為萊劑不會隨水蒸發而不斷濃縮。如此一來即使豬內臟的萊劑含量合法，但是煮出來的湯卻是嚴重超標，危害國人健康。所以若杜絕任何含萊劑的美豬進口，即可避免國人喝下毒湯。

參考資料

維基百科-萊克多巴胺