提議者 ks.
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受到氣候變遷和人類過度開發的影響,全球將面臨無魚可吃的窘境,全球消費者還得為海鮮食材價格翻倍又翻倍而苦惱。全世界有一塊淨土,早在五十六年前,就展開海洋保育,甚至以「保育鮭魚」立州的阿拉斯加。
目前主要的進行商業捕撈的國家有美國(阿拉斯加)、加拿大(英屬哥倫比亞)、俄國(西伯利亞)和日本,而光是阿拉斯加的漁獲幾乎就佔了全部野生鮭魚漁獲量的一半。自19世紀開始商業化大規模捕撈後,面臨漁獲量大減的資源枯竭問題,也同樣嚴重影響漁民的生計。不過這裡的太平洋鮭跟大西洋鮭卻有很不一樣的發展,當挪威人決定用養殖的方式挽救漁業,阿拉斯加人選擇了一條不一樣的路,以科學化的漁業管理並嚴格落實,來維持鮭魚資源的永續。(參考資料3)
科學化經營管理
阿拉斯加的鮭魚漁業之所以能自漁源枯竭中恢復,且漁獲還能年年增加,這都要歸功於阿拉斯加的鮭魚管理機制。每年阿拉斯加漁獵部的科學家都會針對鮭魚進行研究,估算各種鮭魚的豐度(Abundance Index, AI)以及可捕撈的漁獲數量,然後由阿拉斯加漁業委員會視每年不同的情況將可捕撈的漁獲數量分配給各種鮭魚漁業。一進入鮭魚季,研究單位會依實際鮭魚洄游的狀況,公告開放捕撈的漁場及時間,而漁船捕撈鮭魚後,也會協助回報漁獲量,幫助了解鮭魚的族群狀態,隨時對採捕作業進行調整。(參考資料3)
海鮮文化
不過,漁業要能永續,最重要的一環,就是消費者。遺憾的是台灣只有「產季」沒有「旬季」的概念,而台灣所謂的「產季」,往往恰巧是牠們的繁殖季節,生物在繁殖季節都會從四面八方聚集,所以當牠們洄游來到沿近海域時,就被一網打盡了!政府還會在此時此刻要大家努力吃!難怪台灣沿近海漁業逐漸枯竭,因為牠們的爸媽根本還來不及認識,就被我們扼殺在餐盤上了!(參考資料4)
古今中外都可以找到人們食用海鮮生殖腺的文化,西方三大珍味的魚子醬為鱘魚卵所製、壽司店有一種黃澄澄魚卵片的是鯡魚卵、日本韓國將狹鱈卵加工後叫明太子,在台灣特有的草蓆漁法是為了取飛魚卵、每年冬天捕烏魚是為了烏魚子、東港三寶油魚子則是用帶鰆卵加工而成,有些海鮮的生殖腺只是附加產品,有些卻是僅取用牠的生殖腺食用。在缺乏漁業資源永續管理的台灣,食用以精卵為主打的台灣野生海鮮,對我國生態資源是有害無益。站在保育和經濟的十字路口,我們又要如何選擇呢?
我們和其他生物都是地球的一份子,當我們填海造陸、將生活和工商廢汙水排入河川、海洋,如何能期待子孫未來仍有豐富、安全的生態資源呢?即便我們無法立即改上污染問題,至少要以古為鑑,傳承先人的智慧。孟子曰:數罟不入洿池,魚鱉不可勝食也;斧斤以時入山林,材木不可勝用也。我們達悟族亦傳承著祖先捕捉飛魚的保育觀念,希望我國未來可以朝下列方向,永續台灣的漁業資源。
1.參考國外經驗,委託專家調查台灣魚類、海鮮的數量,依每年生態數量滾動式調整,訂定可捕撈漁獲量、捕撈區域(GPS定位、海空巡查)、捕撈時間(季節)、體型。(如離島現行的海膽捕撈、萬里蟹捕撈等方式亦可再精進) ,永續台灣的漁業資源。
2.推廣減少食用海鮮生殖腺等永續海洋資源的觀念,並避免在交配季節捕撈海洋生物,讓生物得以永續繁衍。
3.雖然台灣四面環海,但許多人對周遭環境的意識太過薄弱,希望可以推動社區、居民自主保育環境及永續利用的觀念,重新建立人們與環境的連結。
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