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機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區,尊重並解決多元文化飲食問題,立法列入觀光發展必要措施

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機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區,尊重並解決多元文化飲食問題,立法列入觀光發展必要措施


提議內容或建議事項

 

一. 總統蔡英文提出,希望觀光成為整體經濟發展的火車頭。觀光經濟的發展,

 

與飲食息息相關,所以一定要解決多元文化的飲食問題. 

 

1.台灣破330萬的素食人口,加上此次疫情,讓更多人為了健康、環保及愛

 

護動物而吃素。然而補充旅客體力的國道休息區,只有泡麵及乾糧等缺乏營

 

養的食物充飢,讓出遊易餓肚子及低品質的飲食,無法享受出遊的樂趣,造成素

 

食人口沒有出門旅遊的意願. 109年1-6月的國外來台旅客全部總合也不過就是

 

126萬人次,設置純素餐飲專賣區,開發潛在330萬素食人口的國民旅遊市場,

 

一個值得的投資。 

 

 

2.疲勞駕駛風險不輸酒駕。疲勞駕駛與長時間睡眠不足、營養失調、壓力過

 

大所累積的疲勞感有關。交通部應嚴肅正視這個問題,盡可能地降低造成疲

 

勞駕駛的因素,除了在國道休息區已貼心提供休息設施之外,更要增設純素

 

餐專賣區,讓吃素的司機補充體力及增加開車專注力,更能省下尋找純素餐

 

飲的時間,爭取更多休息的時間,降低疲勞駕駛造成的公共危險。

 

 

3.國際旅遊市場來自各國不同飲食文化的旅客,加上歐美環保意識抬頭,熱愛

 

vegan純素飲食。政府只推清真認証,並無法解決其他各國旅客的飲食問題

 

(如網頁連結1-12)

 

 

二. 政府編列預算鼓勵畜牧業者及處理高碳排動物食品污染。這樣的環保經費支

 

出,不僅浪費更讓環保沒效率,也是變相的鼓勵高碳排產業,相對對低碳的植

 

性食品產業反而不見政府的推廣及補助。

 

 

三. 建議實施辦法:

 

1、立法規定於機場、國道休息區及火車站,設置vegan純素餐飲專賣用餐區,

 

並以多種語言註記為友善穆斯林、友善印度教、友善佛教、友善藏族及vegan純

 

素等友善字樣。

 

2、立法將vegan純素餐飲專賣用餐區列入永續觀光發展措施,並加強宣導及廣

 

告,使國內外素食及多元飲食文化的人口知道有此便民措施。

 

 3、聯合國環境規畫署提到vegan純素能減低大部分的暖化效應。請環保署落實

 

溫室氣體減量及管理法第24,27條:a. 提供vegan純素與暖化相關內容之宣

 

 導,b.提供vegan純素餐飲專賣區獎勵辦法,例如提供補助獎勵金、進駐商家

 

予免徵營業稅優惠,並給予租金減免優惠等等。

 


利益與影響

 

1.對於不同飲食習慣之人民,政府皆能使其享受同等服務,彰顯憲法所保障之平

 

 等權利。也讓台灣330萬素食人口在盡納稅義務的同時,享有受政府照顧的權

 

利。

 

 

2. 降低疲勞駕駛造成的公共危險,保障全台灣人在高速公路上的行車安全。

 

 

 

3.滿足各國多元文化旅客飲食習慣,讓國外旅客感受台灣的友善及對多元文化的

 

包容,有助發展國內外旅遊,增加觀光產值。

 

 

4.優化新南向政策,讓臺灣成為非伊斯蘭合作組織旅遊目的地的第一名。

 

 

5.讓台灣成為全球第一個從餐桌上做環保的楷模,提高國際環保形象。

 

 

6.觀光預算的編列已是固定成本,設置vegan 純素餐專賣區解決各國飲食問題

 

很大的投資報酬率

 

 

7.vegan為人們帶來身體健康,讓美麗的地球持續運轉,造就觀光經濟發展,成

 

為台灣整體經濟發展的火車頭。


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