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提議內容或建議事項

<<前言>>
「食品營養標示是什麼？從來沒看過」，「一堆字是要怎麼看!，根本懶得看!!」，「毫升、毫克、公克，到底攝取多少才健康？」。以上是不是你我的經驗？為了改善你我健康請支持提案,請幫忙轉寄FB,Line群組

目前國內成人、學童肥胖比率居亞洲之冠，國人10大死因中，有8項死因與肥胖有關，可見體重與死亡率關係密切，為防民眾吃太多高熱量、高脂等食物，導致肥胖、慢性病等疾病...衛福部食藥署在包裝食品有營養標示，規定包裝食品須標示每份熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，但多標示在背面，總類繁多單位不一，造成高齡者及學齡孩童判讀困難，使得警示效果有限。希望藉由改善營養標示方法，可以讓消費者對於食品更加了解，以圖示化提供更簡易的判斷依據。

<<目前衛福部食藥署做法>>
包裝食品之熱量及營養素含量標示，除第二項規定外，應依下列規定擇一辦理：
(一)以「每一份量（或每份）」及「每 100 公克（或毫升）」標示，並加註該產品每包裝所含之份數。
(二)以「每一份量（或每份）」及其所提供「每日參考值百分比」標示，並加註該產品每包裝所含之份數。
包裝食品營養標示之單位，應依下列規定辦理：
(一)固體（半固體）以公克表示，液體以毫升標示。
(二)熱量以大卡標示。
(三)蛋白質、脂肪、脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纖維以公克標示。
(四)鈉、膽固醇、胺基酸以毫克標示。
(五)維生素、礦物質之單位標示應以附表二規定辦理。
(六)其他營養素以通用單位標示。
(資料來源:衛福部食藥署)

看到以上食藥署規定你是不是頭暈了?

根據灃食基金會指出，台灣消費者對於營養與成分標示的認識普遍偏低！
針對台灣民眾展開包裝標示的研究調查，該調查期間為2016年6月28日至7月12日。58%的受訪者在購買包裝食品時會查看標示，在這之中高達95%受訪者會看有效日期。
其次74%的受訪者關心成分，而只有43％的受訪者會看營養標示的內容。資料顯示有過半數的民眾會輕忽「營養標示」這項資訊。從「未查看與不常查看食品包裝標示」的受訪者中，有近5成的受訪者認標示字體過小，4成認為已決定購買並不介意有無標示，3成看不懂標示，至少1成認為標示位置不明顯。

從調查可以發現，目前的營養標示不到一半的人會注意，有需要改善必要。

 (資料來源:灃食基金會及食力網站http://www.foodnext.net/)

<<國外做法>>
英國利用紅黃綠3色，營養標示變得更加淺顯易懂。紅色表示含量高，黃色含量中等，綠色則含量低。
紅色標誌，代表食品某種含有超過建議攝取量,有不利於保持身體健康，民眾可以藉由圖示達到警示效果。
黃色標誌，代表食物中的某種成份不高也不低，大多數時候，選擇這類食物也是可以接受的。
綠色標誌，代表某種成份在食品中的含量很低，含有越多綠色標誌的食品，越有益健康。

<<建議作法>>
1. 提案採用與英國類似的紅綠燈標示法(或分5級)，主要針對四大類別圖示化標示: 1.熱量 2.糖 3.鈉 4.脂肪(反式脂肪，飽和脂肪，脂肪)，依據衛福部食藥署進行評估是否有超出建議攝取量標準。例如熱量超出建議攝取量，食品必須在熱量圖示標為紅色指標，這樣消費者一目了然，可以更快速選擇有益的食品，希望藉此引導消費者健康購物。

2. 四大類別只要有2種以上為紅色指標，食品必須在商品正面加註警語:「攝取高○○食品，就是傷害健康」之類的標語。

利益與影響

1. 對於年長及孩童可以依據顏色，提供容易判讀。
2. 讓消費者對於食品更加了解，以圖示化提供更簡易的判斷依據。
3. 標示警語藉此引導消費者健康購物。
4. 降低民眾吃太多高熱量、高脂等食物，導致肥胖、慢性病等人口。
5. 營養圖示化及警語可讓廠商減少推出超出攝取量商品，藉由降低不健康食品販售。

(圖片來源:英國食物標準局“有關包裝正面的交通燈標誌標籤的技術指引”)

(資料來源:灃食基金會及食力網站http://www.foodnext.net/)