公共政策網路參與平臺

提議內容或建議事項

近年來，食物浪費問題越來越嚴重，根據報導，台灣每天浪費的食物量驚人，對環境和資源造成巨大負擔。很多人卻不知道，浪費的背後是大量的水資源消耗和碳排放，也有許多飢餓的人無法得到足夠食物。

因此，我們建議在國小課程中加入「惜食實驗課程」，讓孩子從小認識食物的來源和浪費的影響，學會珍惜食物。這個課程可以融入國語、自然、社會等科目，不需要額外增加課業負擔。

課程內容包括三部分：首先是讓孩子了解食物怎麼來和浪費的後果；接著是透過堆肥、剩食再利用等實作活動，讓他們動手體驗；最後是設計生活任務，鼓勵孩子觀察家裡的食物浪費，並帶動家庭一起惜食。

我們建議教育部先在部分小學試辦此課程，配合師資培訓和社區資源，透過回饋持續調整，之後再逐步推廣。這樣能從小培養惜食觀念，影響孩子、家庭和社區，共同推動永續生活。

利益與影響

我們想推的這個課程，最重要的目的是讓小學生從小就知道食物得來不易，學會珍惜，不要浪費。

透過一些實際的活動，比如堆肥、用剩下的食材做新料理，他們不只學到知識，也能真的動手做，從生活中改變習慣。

對學校來說，這樣的課程可以跟本來的國語、自然或社會課結合起來，讓教學更有趣、更貼近生活，也能推動環保的校園文化。

學生學會惜食之後，會把這樣的觀念帶回家，影響爸媽、兄弟姊妹，甚至社區也能一起參與共餐或剩食分享，整個環境都會被帶動起來。

長遠來看，這就是在培養一群有環保意識、願意改變的下一代，對整個社會都是正面的影響。