公共政策網路參與平臺

提議內容或建議事項

一、現行之「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，分類依據混亂(見附註)，且缺乏統一的英文標示。

所謂vegan即是不含有任何動物性成分之產品，但可食用五辛。

然而，現行之「包裝食品宣稱為素食之標示規定」將植物五辛素列為可含有蛋奶成分，與vegan定義不同。

而廠商常用的Vegetarian，在定義上，成分可含奶製品，卻常被使用在全素商品上。

二、素食者比例增加，消費者和廠商都需要有更明確的標示系統(含中英文標示及圖示)，避免造成消費者判讀錯誤。

三、以《二標五類》方式進行素食分類，更符合現代素食者/蔬食者的需求。

使用動物性成分為分類標準，並於兩個標準之下再分為2-3個類別(搭配圖示)便可使消費者清楚且快速判斷產品性質。

(一)無動物性成分 Vegan
1.純素:純植物性成分，不含有五辛之產品。
2.五辛素:純植物性成分，含有五辛之產品。

(二)有動物性成分 Vegetarian
1.奶素:含有動物奶之產品。
2.蛋素:含有動物蛋之產品。
3.蛋奶素:含有動物奶及蛋之產品。

(三)凡稱素食之產品，皆不可含有動物肉、骨、血及皮毛等成分。

附註:行政院衛生署於97年7月1日公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，並自98年7月1日施行（以製造日期為準）。
凡包裝食品宣稱為素食者、應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。其標示之名詞定義如下：
一、全素或純素：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
二、蛋素：全素或純素及蛋製品。
三、奶素：全素或純素及奶製品。
四、奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。
五、植物五辛素：植物性之食物。（含奶或蛋者須於內容物名稱內說明)

利益與影響

一、廠商使用之中英文標示得以統一，素食/蔬食 消費者可憑藉明確的標示系統(含中英文標示及圖示)，快速判讀產品性質。

二、素食分類標準與國際接軌，使中英文標示之詞義相符。

三、食品規範更為嚴謹，食品廠商有標準可以依循，避免廠商認知有誤，導致標示錯誤而受罰金之處分。