公共政策網路參與平臺

年計畫經費

38,711(千元)

落後原因分析

無

機關因應對策

無

計畫摘要

帶動產業動能提升及擴大海外市場，減緩市場飽和現況，將協助業者健全經營體質，並將海外打造為營運腹地，加速產業國際市場發展，重點發展策略如下：一、餐飲系統轉型與國際鏈結導入餐飲智慧應用、數據分析等以進行系統性轉型，並以「優質餐飲 系統轉型 海外媒合 國際對接」目標，執行國際媒合考察交流及海內外行銷推廣，以協助餐飲業國際拓展，奠定臺灣餐飲業進軍國際市場基石，創造服務輸出之國際競爭優勢。二、老店創新發展與國際推廣發掘具有文化特色與發展觀光潛力之特色老店，藉由故事化包裝及網實整合之推廣，應用新科技來提升經營效率，以及開拓新客源，協助臺灣傳統特色老店業者經營轉型及開拓新市場，帶動老店業者新一波維新風潮。

年度目標

一、目標以「優質餐飲 系統轉型 海外媒合 國際對接」優化臺灣餐飲業者經營創新能力，建立成功餐飲展店商業模式，帶動海內外行銷及國際合作交流，提升營業實績。二、宣揚國內具備良好企業文化形象的優良老店、傳承其經營之道，透過專家輔導，將老店文化發揚光大、協助老店共同發展，並讓臺灣中小企業進一步向上提升。

重要執行成果

計畫亮點:「1.帶領11家餐飲業者前往馬來西亞辦理「2022 馬來西亞餐飲商機媒合考察」活動，現場媒合6家廠商與馬國企業簽訂合作意向書，合作金額達233萬美金。2.已於8月5日至8日辦理「臺灣美食展-臺灣好食」主題館，邀請 30 家業者，區分四大主題區進行推廣，全程使用環保器皿；展區活動包括數位支付執行、石斑魚料理推廣、大會舞臺集客、網紅直播以及線上導購活動，四天共吸引7.4萬人次參觀選購，創造新臺幣近 400 萬元的經濟效益。3.分別於8月、10月及12月辦理交流活動共3場次，以全通路、綠色餐廳及智慧餐飲等議題邀請標竿業者進行分享，共計吸引70名餐飲業者參與。4.已協助12家餐飲業者進行投件申請工業局「加強投資策略性服務業推動計畫」，包含元初豆坊、御福園、老媽拌麵、麗采蝶茶館、紅太陽及大展國際餐飲等，爭取創投資金之挹注，以弭平資金缺口，擴大政府資源運用。5.徵選69家山海臺菜餐廳，由委員從中選出本年度10大山海臺菜餐廳代表，並於10月26日舉辦「山海臺菜餐廳頒獎活動暨佳餚宴」，分別透過預告記者會、部長邀約KOL開箱體驗、Podcasts、廣播、頒獎儀式暨佳餚宴及地方政府、推薦千家企業推廣等提升業者知名度及指名度，整體帶動臺菜餐廳業者營業額近7，637萬元。6.辦理「2022餐飲新食代產業沙龍」，邀約邀請陽明春天江孝儒副總經理、EMBERS郭庭瑋主廚、高雄餐旅大學李怡君副教授擔任講師進行分享，吸引45人次參與，並搭配社群平臺擴大活動效益。7.與電商平臺Gomaji合作辦理「2022臺灣美食行動GO」活動，邀集712家門店/560個品牌共同參與，並以4大主題搭配節慶進行推廣，共吸引40萬以上人次參與，帶動營業額提升達2.64億元。8.徵選98家盒餐業者，包含20項/家精選及78項/家優選業者，辦理頒獎活動、展售等推廣活動共3場次，共吸引逾8.7萬人次參加，整體帶動盒餐業者營業額近1，218萬。9.協助9家餐飲單店業者進行品牌優化、環境優化或清真認證等，吸引消費者到店消費。10.協助6家連鎖餐飲業者導入智慧餐飲模組應用，提升營業額2.51億元、投資額5，596萬元、就業人數新增180人、擴散182家、新增展店22家。」 / 關鍵成果:「1. 輔導餐飲業導入智慧科技應用、品牌優化及清真認證等共15案，共計提升營業額2.51億、投資額5，596萬、就業人數新增 180人，擴散家數達182家、新增展店22家。2. 帶領11家品牌、13位業者至馬來西亞辦理海外媒合交流及行銷推廣活動1場次，促進國內餐飲品牌成功媒合6案、合作金額達233萬美金。3.辦理國內大型主題行銷活動及數位平臺餐飲活動行銷，邀集909家業者參與，帶動營業額提升達3.52億元以上。4. 增加就業人數7，217人及促成營收6.07億元。」