主(協)辦機關
雲林縣政府
雲林縣校園食安管理業務
發布於2015-10-05截止於2016-03-01
說明
一、本計畫為提升校園食安管理業務，規劃一系列方案，包含
(一)食育推廣，讓學生了解食品安全，並以食農教育、營養教育及食安教育三細項推行宣導；
(二)加強午餐輔導訪視考核及校園食品查核，以落實學校午餐供應符合食品安全相關規定;
(三)辦理跨局處聯合稽查，以提升學校食材供應商供應學校食材衛生安全，透過增加跨局處聯合稽查次數及增加非基改食材檢驗項目，及配合雲嘉嘉三縣市食安聯防計畫以了解周圍縣市廠商所供應食材之衛生狀況;
(四)適時修訂本縣立中等以下學校辦理學校午餐工作要點，以配合中央及地方法規新增或修改學校午餐相關規定;
(五)辦理32小時午餐業務知能研習，以精進學校午餐管理者(午餐秘書)食品安全專業知識，增加食品安全相關知能。
二、目標說明
(一)結合課程推動有機菜園，讓學生親手種植，學習自然農耕相關知識及技能、親手種植可食食材，建立起食當地吃當季食材最新鮮觀念。
(二)培植孩子健康飲食、健康體位及正確飲食習慣，了解從食物中可獲取何種營養素、定時定量及運動習慣。
(三)推動採用非基改食材，加強宣導認識加工品及合法添加劑特色、食品成份標示、營養標示及認識食物來源，提升選擇健康安全食物的能力。
(四)建立午餐食材登錄機制，要求各校每日上網登錄當日午餐食材，並加強校園食材登載系統正確率
(五)透過午餐訪視、校園食品查核及跨局處聯合稽查，落實校園食品安全
