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說明

緣由  針對國內食安事件頻傳，臺中市政府為捍衛本市市民飲食安全，已成立「食品安全專家顧問小組」，落實改善食安計畫，並朝著將本市打造成「食安模範城市」及每間學校都是「食在安全模範學校」之願景前進，爰推動下列政策：

(一)學校午餐工作制度化

1. 訂定本市學校午餐自治條例
2. .研訂本市學校午餐定型化契約
3. 建立學校午餐菜單審查標準及機制
4. 建立校園疑似食物中毒SOP流程機制

(二) 從農場到學校，層層把關，安全守備不失分

1. 推動本市學校午餐在地安心食材契作計畫—吃在地、食安全
2. 推動農產品產銷履歷制度
3. 學校午餐資訊公開、透明化
4. 辦理午餐食材與熟食抽驗工作
5. 落實校園飲用水連續供水固定設備稽查管制工作
6. 督導落實午餐廚房食用油作業環境安全、廚餘回收工作
7. 加強對於團膳廠商稽核及輔導工作
8. 辦理學校午餐、校園食品及營養教育輔導考核工作
9. 落實學校午餐相關人員衛生教育訓練
10. 推動「誰來午餐」計畫
11. 營養午餐5元加碼補助，提升學校午餐質與量

(三)成立校園營養師專責輔導團，守護校園食品安全，健康達陣

1. 進用專業人力，衛管面面俱到
2. 進行溯源查廠，加強控管午餐品質

(四) 深耕食育，「營」在起跑點

1. 辦理「我的Farm心園」計畫
2. 辦理營養教育講座並製作公版營養教具

(五) 標竿學習，校校是模範：遴選食在安全模範學校。

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