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說明

近年來全球暖化議題日漸受到重視，加上國內食物安全事件頻傳，生態環境產生變化，及國人飲食習慣的改變，導致食物來源廣泛，食材品質不易管制，造成後端消費者食品安全受到影響。
孕育而生的「地產地銷」、「低碳飲食」是現代飲食健康樂活新概念，也是農業及環保多年來積極推動國民健康生活之重點。輔導農民生產在地的生鮮有機、安全農產品的理念，加上政府規劃設置產銷平台，提供在地安全農產品，除了為民眾食品安全把關，亦可降低食物里程，減少對環境的碳排放量。
   此外，本縣為宣揚健康、低碳飲食生活，為民眾食品安全把關，於都市內打造全台首座結合民、官、產、學的「食物森林」，以公園為基地供鄰近社區自行種植蔬果，並由社區作為出發點，將共有、共享精神導入學校，深耕食品安全教育，讓新竹縣成為健康、快樂的永續城市標竿。

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