臺北市政府食農共生、臺北人安心吃拔尖計畫-來監督-公共政策網路參與平臺

臺北市政府食農共生、臺北人安心吃拔尖計畫

發布於2015-09-25

說明

臺北市三面環山，是個同時兼具自然生態與現代都市高度發展的城市。很多人都不知道，臺北還有農業，臺北市的農民正處於傳統與現代交會的十字路口，本市農業人口佔全市人口1%與已開發從事農業的耕作面積占全市面積12%，傳統的生產方式及土地成本都高，無法與其他縣市產量農產品競爭，因此發展出精緻、休閒及安全的食農產業，為臺北都會型農業的典型特色。

臺北市是全台最大的農產品消費地及主要的批發通路集中地，不論是質或量皆居全台之冠，為保障消費者的權益，我們更落實加強對農產品生產的管理及監測，以及批發市場的通路管理監測，首創與大型賣場合作自主管理農產品監測，針對市售有機、產銷履歷與CAS農產品及加工品進行查處，查處案件量為全國之冠，期創造安全、有效的食物供應鏈。　　

民以食為天，一天三餐是每個人最重要的事，現代人不只要吃得飽、吃得好、吃得健康，更重要是吃得安全。根據2013年全國營養師公會統計，每天一餐以上外食的人口高達2,000萬人次，而兩餐以上「老是在外」的人數占八成之多；外食成為國人日常飲食消費的主要型態，因此，市政府應該要更重視外食安全問題，衛生單位已針對公共飲食場所業者加強管理，嚴格把關，為了讓市民吃得更安心，針對臺北市14處夜市，飲食攤位衛生安全之控管，爰推動夜市食材登錄及公開政策，並將擇1處夜市先行試辦統一洗碗作業流程，減少使用丟棄式或塑膠類餐具。

除了源頭把關之外，消費者的教育亦是重要的工作，建立食農共生的消費環境，藉由推廣田園城市，希望改變城市人們看待食物的方式，開發都市中可耕場域，營造田園風光，進一步在觀念、生活步調及食農關係、食品安全認知等方面，利用教育來達成民眾對農產品生產到餐桌的認知，以利用校園園圃、公有空地及屋頂菜圃，多樣化的方式來深化綠色教育。校園小田園計畫，讓學生親自種植、照顧、採收，並了解環境、食物與土地的重要性，讓共享的氛圍自小深植於心，孕育學生關懷、珍惜、分享及療癒之效果，讓學生與家長在過程中了解如何在飲食中照顧自己的身體，體會生命價值，更懂珍惜。

說明臺北市三面環山，是個同時兼具自然生態與現代都市高度發展的城市。很多人都不知道，臺北還有農業，臺北市的農民正處於傳統與現代交會的十字路口，本市農業人口佔全市人口1%與已開發從事農業的耕作面積占全市面積12%，傳統的生產方式及土地成本都高，無法與其他縣市產量農產品競爭，因此發展出精緻、休閒及安全的食農產業，為臺北都會型農業的典型特色。臺北市是全台最大的農產品消費地及主要的批發通路集中地，不論是質或量皆居全台之冠，為保障消費者的權益，我們更落實加強對農產品生產的管理及監測，以及批發市場的通路管理監測，首創與大型賣場合作自主管理農產品監測，針對市售有機、產銷履歷與CAS農產品及加工品進行查處，查處案件量為全國之冠，期創造安全、有效的食物供應鏈。　　民以食為天，一天三餐是每個人最重要的事，現代人不只要吃得飽、吃得好、吃得健康，更重要是吃得安全。根據2013年全國營養師公會統計，每天一餐以上外食的人口高達2,000萬人次，而兩餐以上「老是在外」的人數占八成之多；外食成為國人日常飲食消費的主要型態，因此，市政府應該要更重視外食安全問題，衛生單位已針對公共飲食場所業者加強管理，嚴格把關，為了讓市民吃得更安心，針對臺北市14處夜市，飲食攤位衛生安全之控管，爰推動夜市食材登錄及公開政策，並將擇1處夜市先行試辦統一洗碗作業流程，減少使用丟棄式或塑膠類餐具。除了源頭把關之外，消費者的教育亦是重要的工作，建立食農共生的消費環境，藉由推廣田園城市，希望改變城市人們看待食物的方式，開發都市中可耕場域，營造田園風光，進一步在觀念、生活步調及食農關係、食品安全認知等方面，利用教育來達成民眾對農產品生產到餐桌的認知，以利用校園園圃、公有空地及屋頂菜圃，多樣化的方式來深化綠色教育。校園小田園計畫，讓學生親自種植、照顧、採收，並了解環境、食物與土地的重要性，讓共享的氛圍自小深植於心，孕育學生關懷、珍惜、分享及療癒之效果，讓學生與家長在過程中了解如何在飲食中照顧自己的身體，體會生命價值，更懂珍惜。