公共政策網路參與平臺

計畫核定情形

食安新秩序-食安網絡計畫：行政院105年12月22日院臺食安字第1050048712號

總計畫經費

890,237(千元)

落後原因分析

無

機關因應對策

無

計畫摘要

1060530：管理體系增預警(食安五環第一環「源頭控管」)
1.滾動檢討食品添加物標準規範落實食品管理諮議機制
2.辦理食品風險趨勢預測分析
3.辦理資訊系統增修與整合驗收程序

1060530：源頭監控嚴把關(食安五環第一環「源頭控管」)
1.辦理輸入水產品產業型態研析
2.提升輸入業者對法令規範之瞭解
3.整理檢驗技術文件，產出公告檢驗方法或建議檢驗方法

1060530：生產管理重建立(食安五環第二環「重建生產管理」)
1.辦理食品上市前查驗登記相關審查
2.推動食品安全管制系統

1060530：十倍查驗真安心(食安五環第三環「十倍查驗」)
1.辦理專案查驗市售食品
2.配合行政院規劃時程辦理跨部會聯合稽查
3.執行檢驗調查，成果報告撰寫
4.辦理檢驗機構認證業務及查核認證檢驗機構

1060530：全民監督護食安(食安五環第五環「全民監督食安」)
1.推廣食品衛生安全正確觀念
2.推動破除食安網路謠言
3.擴增營養成分資料庫品項
4.辦理電視、電台與網路之食品廣告監控
5.辦理食品計畫管理成效輔導訓練

年度目標

(一)至109年，於接獲國外食品安全警訊及國際事件後，即時查詢與追查我國輸入情形之追查時效小於20小時。
(二)完成食品安全危害分析共16件，報告供調整管理政策參考之參採率達85%。
(三)109年預計公布檢驗方法30篇。
(四)食品業者關鍵業別(總數計140業別)逐步納入實施精進之管理制度，至109年達100%實施。
(五)106-109年輔導食品業者建立食品安全管制系統家次達800家次、建立食品追溯追蹤管理系統達800家次。
(六)109年跨部會食品安全專案稽查複查合格率需達99%。
(七)109年市售高關注輸入產品抽驗合格率應達致97.5%。
(八)109年違規食品藥物廣告比率下降至＜16%。

重要執行成果

一、強化食品預警機制：截至109年12月已完成16件食品相關風險分析報告(包括鮮櫻桃、鮟鱇魚及其相關製品等)，供相關管理運用參考。
二、提升輸入業者法令規範瞭解：完成食品輸入業者教育訓練21場及座談會9場，廣蒐業者意見以精進食品輸入業者管理措施規劃參考。
三、訂定及公開檢驗方法：於食品摻偽研究部分，利用核磁共振儀(NMR)研發咖啡摻偽指標成分16-O-甲基咖啡醇之檢驗方法，供外界作為咖啡摻偽鑑定之參考。
四、提升業者管理量能：109年已實地輔導食品製造業者建立追溯追蹤管理系統216家次。
五、監控市售輸入產品：截至109年12月止，完成抽驗後市場進口產品蔬果農藥殘留824件及動物用藥殘留1,186件，並針對不符合產品溯源管理。
六、進行檢驗調查：累計完成基改、物種鑑別及過敏原等項目之檢驗調查2,400項次，針對不符合產品溯源管理，以保障民眾消費權益。
七、109年1-12月廣告監控時數計達1,485小時，其中監控電台廣告1,807件，查獲疑似違規廣告288件，均交由地方衛生局查處。
八、召開行政院食品安全會報109年會議，以食品安全管理為重點，跨部會研議檢討相關管理措施。