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提議內容或建議事項

藉由立法通過食品安全簽證制度 (類似環境工程技師簽證規則)，將賦予駐廠、第三方認證及公職食品技師之責權，落實食安管理工作。

利益與影響

政府目前在推動三級管理，將在工廠之風險類型分做大、中及小型。專技人員(營養師或食品技師)均經過考試院高考及格，因此政府重用技師的專業能力，透過他們協助維護食安。首先推動食品安全簽證制度，賦予駐廠、第三方廠外及公職食品技師之其責其權。才能要求大與中型的工廠，強制聘用駐廠技師，協助該廠之食安管理工作。由食藥署輔導成立技師公會與推動第三方廠外之技師簽證，並至各地區協助地方政府衛生局，全面進行工廠輔導查核。最後再交由派駐地方衛生局的公職食品技師或公務人員，做稽核確認，讓「專業管理專業」落實於食品產業。