提議者 Tina
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說明
大眾對食品安全的認識往往經過媒體的「加料」而引起非必要的恐慌及熱潮,希望能將食品安全的基本常識納入中小學教材,提升國民衛生保健素養。
現在中小學健康課本已經有簡單的食品安全衛生觀念,但我們想要的是加深其印象,舉日常使用的到的物品並結合理化課設計,讓學生動手操作後會更能感受到所謂的超標標準到引起健康問題的標準是多少距離。透過親身體驗也期望學童能更加關切日常生活,也符合108課綱之教育理念。
另推出有機生活週,結合國中小課程於有機生活週舉辦農業社區展覽活動,讓老中少有共同平台相互餐與跟分享,提升社區凝聚力及國人素養。
利害關係人
* 媒體、自媒體
* 國中小學師生與家長
* 民眾
* 政府、教育部
措施:舉日常使用的到的物品並結合理化課設計,將實驗課程納入重點課程
* 內容:活動宣導、食品營養教學、將理化科學實驗列為必修學分
* 主辦 : 衛生福利部、教育部
* 協辦 : 台灣營養學會、Haccp社團法人中華食品安全管制系統發展協會
成本與資源
* 人:人力成本、專業知識技術、規劃教材
* 事:宣導活動
* 時:時間成本
* 地:學校、教育機構
* 物:發放教材、實驗器材成本
* 其他:雜支
教育面:
1. 讓孩童對生活產生好奇
2. 了解食品科學的來由與營養學的重要
3. 區分保健食品與健康食品的差別
4. 透過營養學實驗與參觀植物,讓孩童增加天然食物與加工食品的認知
人文面:
1. 人民生活品質改善
2. 生活更健康
3. 環保意識抬頭